[supersaibal]Originariamente inviato da stranyera
di solito la infornavo conita solo con il pomodoro, poi a pochi minuti dalla cottura finale la tiravo fuori e la finivo di condire e la reinfornavo.
...per quanto tempo la preinforno?

ma il bicchiere di latte perchè?...al posto dell'acqua? [/supersaibal]

bastano 10 minuti, il tempo di farla asciugare,
altrimenti il pomodoro la "inzuppa"

Il latte serve a renderla più morbida...ma non deve essere in sostituzione dell'acqua !!

Per 1000 kg di farina va bene mezzo bicchiere di latte.