Il pollo puoi farlo ripieno di mandorle o prugne.

Se ci vuoi mettere le patate sappi che i tempi di cottura sono ben diversi, ti consiglierei di lessarle un poco.

Serve del vino bianco, poco olio, un poco di limone.

temperaura forno 180 poi a scalare un po'.
tempi a seconda della grandezza del pollo, 1/2 ora-1 ora.

Abbi l'accortezza di bagnarlo continuamente durante la cottura con l'intingolo.