problema nella ricerca?

[nickang]

se stampo questa sotto: la query non dà errore, ma non mi visualizza niente.

$query = "SELECT * FROM model " .
         "WHERE model_occhi = '" . $parola_ricerca . "' " .
         "AND model_capelli = '" . $parola_ricerca . "' "; 

se stampo invece questa: la query non solo non dà errore, ma mi visualizza i risultati corretti (ma non quelli che mi servono).

$query = "SELECT * FROM model " .
         "WHERE model_occhi = '" . $parola_ricerca . "' " .
         "OR model_capelli = '" . $parola_ricerca . "' "; 

il mio problema è: perchè OR (operatore inclusivo) funziona e AND (operatore esclusivo) non funziona? Cioè a me non serve vedere tutte le ragazze che hanno gli occhi azzurri ed in più tutte quelle che sono bionde (perchè è questo che fa OR).
A me serve vedere solo le ragazze che siano rigorosamente con occchi azzurri e capelli biondi. (ciò che dovrebbe fare AND)