la pulizia del codice XHTML
E` notevole, infatti. E pulizia significa meno errori e piu` facilita` di manutenzione.


Dai commenti che ho letto qui, il libro di Troiani e` uno dei piu` quotati.


però una galleria fotografica dinamica (o non) devo per forza di cose inserire il tag IMG
In una galleria le immagini sono elementi di contenuto (in generale sono dei link), quindi non ha senso metterli come background.
Ricorda nel tag <img> di inserire l'attributo alt, e nel link l'attributo title.


ma se devo variare una voce la devo cmq rivedere su tutte e 100 le pagine
I CSS non sono la risposta corretta a quel problema (sempre che io abbia capito giusto). La risposta corretta sono le inclusioni lato server, che si possono fare con SSI o con qualsiasi linguaggio lato server (ASP, PHP, ...).