almeno 2: una "swap" (dimensione doppio della RAM) ed una "/" (spazio restante). Se vuoi potresti anche fare la "/home" separata, così se ti viene voglia di reinstallare, puoi conservare i tuoi dati e le tue impostazioni.

Per le dimensioni la "/" falla almeno di 10 GB o più (dipende dallo spazio che hai sull'HD e dai soft che ci vuoi installare). Se hai anche win in una partizione NTFS, creati pure una partizione di scambio "/scambio" formattata in FAT32 (VFAT). Per la "/" consiglio di farla in reiserFS.