Ti ringrazio molto. Come sempre mi sei d'aiuto.
Sono riuscito a risolvere tramite i PreparedStatement.
Se a qualcuno potesse interessare come:
codice:
FileInputStream is = new FileInputStream("./immagine.jpg");
String query = "INSERT INTO TAB_Prova ";
query += "VALUES( ? );";
try {
PreparedStatement stmt = db.prepareStatement(query);
stmt.setBinaryStream(1, is, is.available());
boolean risultato = stmt.execute();
stmt.close();
} catch (Exception e) {
e.printStackTrace();
}
Ed è pure semplice. 
Ciao.