Vero, avete ragione! Forse dovrei smetterla di fare codice di notte...
Alla fine, ho scritto così:

$sql= "SELECT * FROM envo_textnews_top";
$risultati_mysql=mysql_query($sql);
echo "<select name=\"topicid\">
<option value=\"\" selected>";
while ($riga=mysql_fetch_array($risultati_mysql))
{
echo "<option value=$riga[0]>$riga[1]";
}

echo" </select></td>";

Grazie a tutti per l'aiuto!