Ciao..un metodo sarebbe quello di controllare se l'altra applicazione (quella che crea e scrive) è in esecuzione: in caso negativo allora puoi fare ciò che desideri. Il problema di questa soluzione riguarda la prima applicazione stessa: è possibile infatti che sia in esecuzione ma NON stia creando o modificando il file, ma a questo dubbio puoi rispondere solo te che conosci il tipo di applicazione.

ciao