Neanch'io dico "decompilare" ... ci mancherebbe.
"Vedere esattamente le istruzioni che esegue il processore" è un modo per dire "disassemblare" (se vedi il codice mnemonico delle istruzioni, stai disassemblando).
Se intendi invece la sequenza di opcode, dovresti farci capire cosa te ne faresti ...
Nel primo caso, quando vedi il codice mnemonico (quello "utile"), si tratta di reverse engineering e quindi attività illecita su codice non free.