Guarda non è che stampo il printstacktrace direttamente nel mio handler lo trasformo semplicemente in un Array di Stringhe, che salvo in una List una ad una e rimando in visualizazione tramite c:forEach ^^.

Questo nell Handler
********************
StackTraceElement[] ste = ex.getStackTrace();
List righe= new ArrayList();
String riga= "" + ex.getMessage();
descriptions.add(riga);
for (int i = 0; i < ste.length; i++) {
riga= "" + ste[i];
righe.add(riga);
}
request.setAttribute("miaLista",righe);
********************
Questo nella pagina dopo aver mandato la lista tramite request.

<C:forEach var="linea" items="miaLista">
<cut value="linea">
</c:forEach>

Linea è una singola riga del classico StackTrace che vedi nella SytemOut standard.

Ma purtroppo rimane il fatto che non riesco a stamapre tutta la chain.