Mi rendo conto che sto diventando una tassa - ma devo aver fatto qualche errore in queste ultime righe:

L'e-mail che ricevo non contiene tutti i dati che vengono inseriti, soltanto nome cognome e e-mail - ho provato ad aggiungere anche gli altri ma non mi giungono..
ecco il codice modificato da me: (com'era lo potete vedere nel primo post)
codice:
else { 
    mail($receiverMail, $subject, $msgformat, "Da: ".$nome." ".$cognome." <".$email."> N° Telefono: ".$telefono." Persone: ".$persone." Periodo: ".$periodo." Altro: ".$note."");
Dov'è l'errore?