Se vuoi metterti a studiare il PHP, ti tornerà comunque utile e molto. Per fare un sondaggio hai bisogno di un database per contenere i dati inviati e di un linguaggio dinamico (php, asp ecc) per poter dialogare con il db. Se non hai fretta buono studio, se no cerca fra i vari srvizi già pronti che possono offrirti i vari hosting, magari trovi ciò che fa al caso tuo.