l'APN e' una parte dell'account con cui ti colleghi alla rete, in questo caso wap.omnitel.it (o vodafone.it) che ti permette l'accesso alla rete del gestore.
In molti cellulari brandizzati la configurazione vodafone non si puo' modificare. Poco male, ti crei un account dati nuovo, con dati sballati, e lo imposti come default. In questo modo dovresti riuscire a risolvere il problema.