Grazie per la risposta.
Intendi così?
codice:
$voto_concesso=false;
$testo_cookie="";
$nome_cookie="voti";

if (isset($_COOKIE[$nome_cookie])) {
 $testo_cookie=$_COOKIE[$nome_cookie];
 $gia_votato=false;
 $votate=explode("-",$testo_cookie); 
 if (in_array($id,$votate)) $voto_concesso=true;
}
else $voto_concesso=true;

if ($voto_concesso)
{
 $testo_cookie.="-".$id;
 setcookie($nome_cookie,$testo_cookie,time()+604800);
 // registrazione voto nel database
}