per prendere le ultime due parole:
Codice PHP:
parole = explode(' ', variabile);
totale = count(parole) 
nela prima riga divido tutte le parole, nella seconda conto quante parole ci sono.

il problema è prendere le ultime due...
potresti fare un ciclo con una selezione annidata, però è dura... cioè per esempio
Codice PHP:
while(...)
{
if ( ... = totale)
...
} 
credo possa andare bene, però ci dovrebbe essere qualcosa di più semplice...