nel frattempo penso di aver trovato la soluzione (la temevo più lunga!). cmq così dovrebbe andare.

Codice PHP:
function http_get ($var) {
    
$params "";
    foreach (
$_GET as $value) {
        if ((
key($_GET))!= $var){ // prelevo le altre variabili http ECCETTO quella che mi interessa sostituire
            
$params.=(key($_GET))."=".$value."&";
            
        }
    
next($_GET);
    }
    return 
$params;

ciao