Non so con Dreamweaver (anch'io lo uso ma solo lato codice), ma se dovessi realizzare quanto dici io scriverei il nome del documento pdf in un link che invia l'utente ad una pagina contenente un form in cui lui deve inserire i suoi dati.

Questo form punta ad un'altra pagina in cui, utilizzando uno degli oggetti per l'invio automatico di email (CDONTS oppure CDOSYS a seconda di quale dei due è supportato dal tuo provider) i dati dell'utente vengono spediti alla tua casella di posta.

Solo allora, usando un response.redirect, rinvierai l'utente alla pagina contenente il documento pdf da visionare.