Ho guardato tutti i link suggeriti da te.
Di quelli da te indicati io ne possiedo uno, per l'esattezza "PHP soluzioni professionali per lo sviluppatore" della Apogeo.
E' un bel libro ma non te lo consiglio come primo libro perchè non c'è didattica (se mi passi l'espressione) ma è solo una serie di script che vanno a coprire situazioni ben precise suddivise per argomenti (array, espressioni regolari, contenuto dei file, ecc).

Un libro che invece io ho acquistato parecchio tempo fa e che secondo me è ottimo è "Sviluppare applicazioni per database con mysql/php". Anche questo è edito da Apogeo.
A me è stato di grandissimo aiuto. Parte dalla teoria dei database (normalizzazione, tipi di relazioni,ecc) per poi passare ai tipi di dati di mysql, alle relazioni tra tabelle, ai costrutti del php, alle funzioni,ecc.
Inoltre ci sono tutta una serie di script con un livello di difficoltà crescente che guidano alla creazione di guestbook, sondaggi,cataloghi, sistemi di gestione dei contenuti,ecc.
Secondo me un ottimo libro.

http://www.apogeonline.com/libri/88-...da?id=zHkZwBBU