dico che

Lavoro ordinario per la paga sindacale non aspettarti tanto

Lavoro straordinario non lo dovresti fare se sei apprendista, qualora tu lo facessi teoricamente dovresti passare di livello

Il lavoro straordinario penso debba essere pagato un 25% in più

La trasferta di dovrebbe essere pagata oltre la tua paga

quindi penso che 1000 euro al mese siano un po' pochini

il fatto che loro ti facciano un contratto di apprendistato è per sfruttare le agevolazioni fiscali