Uhm...
Io direi che una Debian su un pentium 3 800 Mhz operante come PDC, http proxy e file server possa servire più che dignitosamente un'utenza di un centinaio di persone. Un upgrade intelligente che potresti fare potrebbe riguardare la memoria aggiungendo un banco da 256 o 512 Mb...
Certo è che se su un computer del genere monti un Windows 2003 il discorso è decisamente differente.
I server (perlomeno quelli con sopra Linux et simila) devono essere quasi obbligatoriamente degli scassoni. Se no che gusto c'è, scusa?