ho provato con la select facendo come hai detto tu:
codice:
$datatot = $_POST["gg"]."-".$_POST["mm"]."-".$_POST["aa"];
e inserendo nel db
codice:
$insert = "INSERT INTO teventi(dataEvento, titolo, info, dove) "; 
$insert .= "values ('$datatot', '$titolo', '$info', '$dove')";
apparentemente mi stampa la data inserita dall'utente ma nel database ci ficca 0000-00-00