si contro spam ci sono parecchi software, tipo spamminator o simili, solo io non gli ho mai provati perchè non sembrano efficaci al 100%
io ti consiglio, ti crei una cartella in outlook che chiami "spazzatura" e metti delle regole che deviano le mail "sospette" le dentro.
una volta ogni tanto dai un occhiata, magari ti ha messo li mail "buone" e fai una bella pulizia.
Ad esempio tutte le mail che nell'oggetto contengono la parola "viagra" o "porno".
Ovvio che se un tuo amico ti manda una mail con quell'oggetto viene spostata...
più fai le regole "mirate" e più rischi di perdere mail "buone".
Io dopo un anno di questo metodo non ho mai perso nulla che mi han mandato, ma ho un traffico mail relativamente basso.