Non esiste XHTML 1.1 Strict: devi scegliere fra
XHTML 1.0 Strict
XHTML 1.1
Io preferisco il primo, per la compatibilita` all'indietro.

Ci sono vari posti dove trovi la sintassi di XHTML: io uso W3Schols. Ma il piu` completo e` il sito del W3C.

In quel pezzo di codice:
- tutti gli attributi di formattazione vanno spostati nel CSS
- il target puo` essere sostituito con un JS, se necessario
- la tabella andrebbe eliminata e sostituita con dei <div> opportuni
Se hai realizzato il tuo sito nel linguaggio corretto, dovresti essere in grado di fare il passaggio senza problemi.