se puoi mettere le parole una per riga è banale... tiri fuori un array con file() e poi randomizzi l'indice (perchè non vuoi usare gli array? guarda che in php sono id namici, non sono rigidi come in C.. sono la cosa migliore)

Altrimenti leggi tutto il contenuto in un filee e usi explode() usando lo spazio come separatore