Io avrei pensato a una soluzione del genere. Cmq secondo me ti complichi la vita gestendo le parole in questo modo.

Codice PHP:
$f_contents = preg_split("/\s+/", implode(" ", file("parole.txt")));

$quante = sizeof($f_contents);

$casuale = mt_rand(0,$quante-1);

echo "$f_contents[$casuale]"; 
Uff, il forum gli slash e i backslash li gestisce per conto proprio.
Prima della s ci vuole uno slash e poi un backslash.
preg_split("/\s eccetera