per avere i pacchetti basta scaricare il cd dei package della tua versione di gentoo che trovi negli ftp di gentoo

li ci sono diversi pacchetti e puoi fare anche tutta l'installazione off-line

se hai modo di scaricarti i pacchetti comunque basta copiarli in /usr/portage/distfiles
se li trova li non li scarica
per crearti un pacchetto puoi farlo con
quickpkg


quickpkg ti crea dei precompilati dei pacchetti installati
se il pacchetto non è sui server di gentoo allora credo tu debba farti prima un ebuild ed installarlo

sul sito di gentoo ci sono comunque tutte le guide