Alla fine mi sono arreso.
Ho puntato href direttamente col path del sito "http//serverweb/sito/styles/style.css" e idem chiaramente anche per il file di layout.css.

Dinamicamente via php dovrò fare delle verifiche sintattiche per le quali chiedo agli esperti se esiste un tutorial o altro che faccia chiarezza in merito.

Se intanto saltano fuori altre soluzioni...ben vengano!