Ad un certo livello, lavoro solo con java... che non è il più simpatico dei programi per accedere a fogli di excel, però, con qualche libreria esterna la lettura e scrittura è notevolmente agevolata.

Comunque, visto che pare chiaro che l'utente potrà solo leggere i dati via via aggiornati nel foglio di excel, creerei un'applicazione a thread in cui, con pausa opportuna, andrei a leggermi i dati della cella incriminata.

Pausa opportuna che dipenderà dalla frequenza con cui la procedura aggiornerà il file delle quotazioni.