è lecito ma non ha molto senso..
quando vai in output da php ti conviene già sostituire 'un fagiano' () con la descrizione che ti serve.
Ricordati naturalmente di fare un bel htmlentities della descrizione e di sostituire gli apici con apici escapati con un bel str_replace("'","\'",$descrizione);

Per questa volta ti perdono,
la prossima ti mando in trip con mille di questi smile



ehm...