Allora, phpNuke è un cms mentre easyphp è un programma che ti installa un web server sul tuo pc.
Se sei all'inizio e non hai nessuna voglia di imparare ad usare php, una soluzione potrebe eessere qualla del cms. Ma per cortesia lascia stare php nuke.

Non sono il massimo nanche questi, il massimo sarebbe scrivertelo tu il sito e quindi imparare il linguaggio, ma scegliendo tra due cms potresti puntare o su joomla o su drupal

ciao