puoi usare molti editor (addirittura notepad) se scrivi direttamente il codice (io uso AceHTMLfreeware, ma non è professionalissimo comunque a me va bene...)

se non scrivi direttamente il codice, dreamweaver è OK, ma lo paghi, se no Nvu..

[OT: qualcuno può postare un link con una guida su NVU?-scusate l'OT