devi usare uno script lato client, tipo java.

l'idea è quella di avere una funzione che chiami sull'evento onChange dei checkbox e la funzione calcola il totale e lo scrive a video.
il php serve lato server, potresti risolvere lo stesso ma ciò comporta comunque una funzione chiamata ad ogni modifica e in più ad ogni aggiornamento il caricamento della pagina, quindi devi gestirti il passaggio delle variabili ecc.

guarda prima tra le guide di javascript e trovi senz'altro qualcosa di utile.