Hai due opportunità: dato che quel simbolo non lo puoi inserire con list-style-type puoi usare un immagine di background:

codice:
li {
list-style-type: none;
background: url(arrow.gif) no-repeat top left;
padding-left: xx; /* dipende dalla larghezza dell'immagine */
}
oppure puoi usare un entità XHTML:

codice:
<ul>[*]&raquo;list item[/list]
ti consiglio la prima.

il simbolo è eraquo; dove la e si scrive &