- imposti un altezza prefissata per la cella
- inserisci un <div>...</div> dentro la cella

codice:
 <table>
 ...
   <td>
     <div>
     ....
     </div>
   </td>
 ...
</table>
- imposti un css per tutti i div dentro le celle del tipo

codice:
td div {
   height : /* una qualche altezza */
   width  : /* una qualche larghezza */
   overflow : auto; /* oppure overflow: scroll */
}

Ciao