Non ho capito la domanda. Non ho tre versioni del sito statico, ma solo una.

Ogi variabile di testo viene recuperata dal proprio file di lingua. In base ai link a forma di bandierina imposto la sessione della lingua; in base alla sessione includo i diversi file che contengono le variabili di testo scritte nella lingua opportuna.

Quello che non capisco è come fare ad impostare la sessione. Il link è cosi
set_language?lang=eng

Il file set_language.php è cosi
Codice PHP:
ini_set('session.save_path','/tmp');
session_start();

if (
$_GET['lang'] != "") { 
    switch (
$_GET['lang']) {
    case 
'eng':
    
session_destroy();
     
$_SESSION['language'] = "english";
    break;
    case 
'ger':
    
session_destroy();
     
$_SESSION['language'] = "german";
    break;
      default:
      
session_destroy();
     
$_SESSION['language'] = "italian";
    }
    
    
header("Location: ../index.php"); break;

} else { 
// se lingua è vuoto imposto italiano
 
session_destroy();
     
$_SESSION['language'] = "italian";
    
header("Location: ../index.php"); break;

Se imposto un echo della session per verificare se viene settata, funziona.
Ma se la sessione la stampo nella index, dopo che viene fatto il redirect, è vuota. Come mai?
Se sbaglio anche metodo accetto altri consigli.
N.B.
- Al primo ingresso è sempre la lingua italiana che rimane come default. C'è da dire che interpello set_language.php solo quando clicco sulle bandiere (quindi da nessuna parte imposto l'italiano come default)
- Ogni link interno al sito non passa mai la variabile ?lang= quindi è sempre la SESSION impostata che comanda.

Grazie