se devi vedere quali checkbox sono state selezionate (tipo uno che sceglie a quali mailinglist iscriversi), basta che nomini tutte le checkbox così: "newsletter[]", oppure "mailinglist[]". Come valore di ciascuna inserisci il testo/numero/id da inviare, e poi nello script PHP ti troverai che $_POST['newsletter'] o $_POST['mailinglist'] sono degli array, dove ogni campo è un valore selezionato