Sicuramente la soluzione di moty66 è la più indicata visto che la presenza o meno della chiocciola da sola non garantisce che sia un indirizzo valido. Cmq giusto per tua conoscenza per verificare la presenza di un carattere.
Codice PHP:<?php
$email = 'nome@dominio.it';
if (strstr($email,'@') == false)
echo "chiocciola no";
else
echo "chiocciola sì";
?>
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