l'attivazione e la disattivazione del Task Manager avviene a livello di Registro. Per riattivarlo devi andare qui (bisogna avere i diritti di Admin):

Start > Esegui > Regedit > HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\Curr entVersion\policies\system > DisableTaskMgr

e impostare il valore a 0.
Se invece non trovi la chiave creala e imposta il valore come sopra.

Se neppure cosi va č probabile che tu abbia un virus..