Io mi trovo meglio, forse questione di abitudine....

la differenza più grande è sicuramente la gestione dei permessi.

per il resto non c'è molto da aggiungere a quello che hanno già detto.

Per quanto riguarda gli editor... io al momento sto provando eclipse, con il mod per php, e gira sia su linux che su win.

E comunque lavorare su un server linux non vuol dire usare un client linux.
Puoi sviluppare su win e mettere i file su un server linux (quello che di solito faccio).

ciao