Per ridurlo (meno di cosi non si può fare) devi inserire nel primo frame:
Stage.showMenu = false;

Per personalizzarlo devi usare l'AS 2.0, con ad esempio:
codice:
var cmenu:ContextMenu = new ContextMenu();
cmenu.hideBuiltInItems();
var cmenuitem1:ContextMenuItem = new ContextMenuItem();
cmenuitem1.caption = "design by Harpox";
cmenuitem1.onSelect = function() {
	getURL("http://www.harpox.com", _blank);
};
cmenu.customItems.push(cmenuitem1);
_root.menu = cmenu;