il webserver in questo caso è fondamentale, altrimenti php non gira.
Per quello ti consiglio di guardare apache.org


e per la retribuzione forse ti conviene seguire il consiglio di anrea.paiola, e nel contratto specifica se la manutenzione che dovrai fare (perché la manutenzione negli anni ci sarà di sicuro) è compresa in quel prezzo o è extra...Perché molti, se non lo specifichi fanno i furbi