Allora dovresti controllare la variabile register_globals (se hai accesso al file php.ini).

Se register_globals è impostata ad "on", allora le variabili del form vengono passate come variabili globali, perciò basta accederci tramite la sintassi $variabile.

Se fosse così, ha ragione ad "arrabbiarsi", perchè i campi hidden non servono (devono essere usati solo con register_global=off e form method=post).

Se invece register_global è impostata ad "off", allora c'è da iniziare a preoccuparsi perchè i $_REQUEST dovrebbero funzionare...

Comunque, se l'hai impostata ad "on", ti consiglio di modificarla in "off", perchè potrebbe causarti delle falle di sicurezza.

Fammi sapere.