forse non ho captio bene il tuo rpoblema però con questo codice
Codice PHP:
<?
$str1="parOlaCCia1 di PAROLACCIA2 di un parolaccia";
$parolaccie=array("parolaccia1", "parolaccia2", "parolaccia3");
$str2=str_replace($parolaccie, "**CENSURA**", strtolower($str1));
echo $str2;
?>
la stringa $str2 conterrà
**CENSURA** di **CENSURA** di un **CENSURA**
non era questo quello che volevi?