se usi display:inline ti considera "li" un elemento inline, appunto, e non puoi impostare la larghezza (è il difetto di usare inline)..se devi fare una lista orizzontale prova a usare la proprietà float al posto di display..l'effetto (con qualche accorgimento) è lo stesso, ma gli elementi "li" rimangono block e puoi assegnare loro le dimensioni..

ciao