Ciao.
Se vuoi recuperare solo il nome devi fare così
$foto = array();
while ($riga = mysql_fetch_array($risultato)) {
$ID = $riga['ID'];
$NOME = $riga['NOME'];
$DESCR = $riga['DESCR'];

$foto[]= $NOME;
/*potresti anche tra le altre
fare una cosa del genere
$foto[]= $ID."|".$NOME."|".$DESCR;
per poi
foreach($foto as $row)
{
list($id,$nome,$descr)=explode("|",$row);
e qui potresti mettere il code che stampa la
tabella
}*/
}

var_dump($foto);
Stammi bene.