Originariamente inviato da piero.mac
Codice PHP:

foreach ($_POST as $key => $value ) 
{ 
    echo  "$key  => $value";
} 
foreach vuole un array.
Esatto.
E se vuoi che il tuo select multiplo crei un array, devi dargli un nome che finisca con le parentesi quadre, altrimenti l'ultimo valore sovrascriverà sempre i precedenti.

Codice PHP:
<select multiple size="10" style="width:70" name="selezionati[]">