Forse quello che stai cercando è talmente semplice che do per scontato che tu lo sappia...
Non riesco a spiegarmi come mai non capisco esattamente cosa cerchi.

Ho guardato le pagine di esempio ma non mi aiutano a capire il tuo problema.

Per favore, posta i seguenti screenshot:

1- tabella iniziale del tuo menù comprese le celle delle singole voci
2- tabella lavorata con risultato positivo
3- tabella lavorata con esempio del problema, precisa descrizione e indicazione di ciò che vorresti.