1°) Per fare quello che dici (se ho capito bene) PHP non serve a nulla.
2°) Quello che ho capito io è che tu vorresti far stampare solo una parte della pagina e che cliccando sul pulsante si dovrebbe aprire la finestra per la stampo.

Sbaglio?

Se ho capito bene, a te serve CSS per la definire lo stile delle parti che devi stampare (e quindi nascondere quelle che non intendi stampare) e JavaScript per far vedere la finestra di stampa dell'utente.