Codice PHP:
<?php
$sql 
"SELECT data FROM tua_tabella";
$result mysql_query($sql);
while(
$row mysql_fetch_array($result))
{
    
$data $row['data'];
    
$tokens explode("/"$data);
    
$new_data substr($tokens['2'], 22);
    
    
$data $tokens['0']."/".$tokens['1']."/".$new_data;
    
    
mysql_query("UPDATE tua_tabella SET data = '".$data."'");
    
    print(
"La data è stata aggiornata in: '".$data."' con successo!
"
);
}

?>
Ovviamente sostituisci le query con quelle adatte al tuo caso (le mie sono solo di esempio).