Intendo che...
Tu con document.write(x+'='+qs[x]+'&') stampi la querystring...ed è perfetto....

io vorrei stamparla così
<option value="document.write(x+'='+qs[x]+'&')">nome categoria</option>

ma ovviamente scrivendo document.write(x+'='+qs[x]+'&') non funziona....cosa devo scrivere?